Горох

В горохе высокое содержание минеральных солей, микроэлементов, витаминов А, В1, В2, РР, С, Е, железа, йода. Минеральный состав в горохе представлен кальцием, фосфором, магнием и калием. Благодаря именно калию, горох способствует выведению из организма излишней жидкости. Горох является также ценным растительным источником белка. Он содержит важные аминокислоты: цистеин, лизин, триптофан, метионин.

Польза для здоровья
•    Повышает иммунитет.
•    Способствуют невосприимчивости к простудным заболеваниям.
•    Обеспечивают нормальный обмен веществ и полноценную работу нервной системы.
•    Улучшает пищеварение.
•    Лечит экземы, язву желудка.
•    Повышает работоспособность.
•    Улучшает половую функцию.
•    Восстанавливают остроту зрения.
•    Улучшает координацию движений.
•    Омолаживает организм.
•    Стимулирует внутреннее самоочищение и самовосстанавливающие способности организма.
•    Способствует образованию гемоглобина, очищает кровь.
•    Снижает давление.
•    Выводит из организма холестерин.
•    Улучшает работу печени.
•    Улучшает сон.

Приготовление
1.    Промыть тщательно необходимое небольшое количество гороха  2-3 раза.
2.    Залить очищенной водой (объем воды в 1,5 – 2 раза больше объема зерна). После замачивания, тщательно слейте воду.
3.    Замачивать 10-12 часов при температуре 16-21 С˚ (длительность замачивания зависит от температуры – чем выше температура, тем меньше нужно замачивать).
4.    Повторить процедуру промывания.
5.    Накрыть крышкой негерметично, чтобы был доступ воздуха.
6.    Полив не менее 3 раз в сутки ( 3-4 дня). Зерно не должно плавать, оно должно находиться постоянно во влажном состоянии.
7.    Проклюнутое зерно можно добавлять в пищу на 3-4 день проращивания.

Хранить проростки лучше в холодильнике, промывая питьевой водой 2 раза в сутки и перед употреблением.