Нут

Нут - одна из древнейших известных человеку культур. Внешне похож на горох, но более крупный и "ребристый". Является основой популярного блюда "Хумус". Используя проростки нута, Вы можете приготовить сыроедный хумус, рецепт которого есть на нашей упаковке.

Подходит для диабетического питания.
Нут отличается от других бобовых сравнительно низким содержанием белка (от 20 до 30%), но зато превосходит их по содержанию жира (6-7%). Он наиболее всего сбалансирован по аминокислотному составу и содержит такие важные элементы, как лизин, метионин, триптофан и цистин.

Регулярное употребление проростков нута стабилизирует уровень сахара в крови (может использоваться в диабетическом питании), предотвращает запоры, способствует выведению холестерина и сокращает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.