Люпин белый

Люпин белый – однолетнее самоопыляющееся растение, с белыми семенами, его к древнейшим культурным видам. Семена этих видов люпина местное население использовало в пищу в течение многих веков.
Это растение семейства бобовые люди начали выращивать более 4 тысяч лет назад в Древнем Египте. В те времена зерна люпина были не только пищевым продуктом, но и лекарством, а листья и побеги – удобрением.

Состав и ценность
Семена как белого, так и изменчивого люпина, богатые белком, были существенным компонентом в рационах, из них готовили разнообразные блюда.
Зерна люпина среди других бобовых считаются одними из лидеров по содержанию белка. Помимо этого в их состав входят ценные жиры, клетчатка, немного углеводов.
Есть в них также важные биологически активные вещества: каратиноиды, токоферолы, фосфолипиды. Одна из особенностей зерен люпина – в отсутствии в нем белка проламина, который плохо воспринимается детским организмом.

Польза для здоровья.
Блюда с зернами люпина показаны больным диабетом, как способ снижения уровня сахара в крови.
Люпин мягко регулирует давление, оказывает благоприятное действие на работу сердца, нервной системы.
Семена люпина часто добавляют в пищу людям, страдающим анорексией, испытывающим серьезные физические нагрузки, спортсменам во время соревнований.
Люпин можно добавлять в детскую еду, как питательный и энергоемкий компонент. Еще одно его свойство – повышать аппетит, устранять проблемы с пищеварением.
Люпин обладает тонизирующим действием, являясь слабым природным энергетиком.
Из семян люпина также получают растительные масла, которые затем используют в косметологии и медицине как противовоспалительное и ранозаживляющее средство. Его добавляют в некоторые крема, гели и препараты.

Применение
В семенах люпина содержится много алкалоидов, при¬дававших им горький вкус, поэтому их использовали на корм и в пищу после вымачивания их в проточной воде (для вымывания алкалоидов).
В наши дни в некоторых европейских странах, в Америке продолжают добавлять зерна люпина в пищу, в первые, вторые блюда, салаты. В Германии люпин – важный компонент мороженого, а в странах Азии из зерен делают ценное масло.

72 o / 500 г
В корзину
Требуемого количества
нет на складе.

Похожие товары

Кунжут белый
Кунжут белый
74o / 200 г
В корзину
Требуемого количества
нет на складе.
Соя
Соя
104o / 500 г
В корзину
Требуемого количества
нет на складе.
Горчица
Горчица
64o / 100 г
В корзину
Требуемого количества
нет на складе.
Расторопша
Расторопша
48o / 100 г
В корзину
Требуемого количества
нет на складе.